Por Lourdes Benegas | Gastronomía
Recorriendo los caminos del noroeste cordobés me encontré con Cruz del Eje, el emporio de la aceituna y todo aquello que provenga de olivo. A medida que uno se va acercando a Cruz del Eje ya asoman los puestitos ruteros de aceitunas y aceites, ofreciéndonos un producto típico de la zona y en mil variedades: aceitunas verdes, negras, con carozo, sin carozo, en pasta, aceites, entre otros tesoros regionales. De allá volví con varios frascos de olivas dispuesta a experimentar unas cuantas recetas, y esta fue la que más me gusto: pincho de aceitunas rellenas empanizadas.
Chequeá la receta en la columna da gastronomía, Glamourama.
